Taquechis fit de claras de huevo
#Saludableyrico 20 minutos Nivel de dificultad: Medio
INGREDIENTES: 1 taza de Claras de Huevo San Juan (268 ml) 100 gr de queso mozzarella Champiñones al gusto 2 jitomates 1 cebolla morada 4 ramitas de perejil Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN:
Licúa las Claras de Huevo San Juan, el queso, la sal y la pimienta hasta que se integren por completo.
En un sartén precalentado con aceite de oliva vacía la mezcla y cocina por 5 minutos cada lado.
Corta la cebolla, los champiñones, el jitomate y el perejil, cocínalos por 5 minutos.
En un plato extendido coloca la tortilla de claras y agrega sobre ella la mezcla de verduras, dobla con cuidado.
Acompáñalos con tu salsa favorita.
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